ブログ│haru no seki

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トマホーク ステーキを仕入れました

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本日のランチでのご予約用にトマホーク ステーキを入荷。
1キロオーバーの塊肉です。
ご希望の方は、ご予約頂ければご用意致しますよー!

今度のスープは、これからが旬のコーンです

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冷たいスープが絶好調で、季節柄コーンを使いました。タイムが効いてまーす!

梅雨の季節はイワシが旬です

ご好評を頂いているので、スペインパプリカでマリネしたイワシのローストがリバイバルです。
程よく脂がのっていて、良い感じですねー

冷製スープはキャロット スパイシー

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気温が上がるにつれて、ご好評を頂いている冷たいスープ。
今回はキャロットのスパイシー スープです。
クミンのアクセントが効いてまーす。

イイ感じのフレッシュ イチジクをゲット!

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チキンレバームースを仕込んで、イチジクと合わせようと思います。

営業再開から1か月が経ちました。

コロナによる自粛要請での休業を経て営業再開してから1か月。
不安しか無い状況で店を開けました。
厳しい事は十分承知していましたが、私が思っている以上にお客様のご来店を頂き、本当に有り難く思っております。
ありがとうございます!
東京都はまた感染者が増加して予断を許さない状況ですが、今私が出来る事はご来店頂いたお客様に満足して頂く事だと思っております。
自分に何が出来るのか、日々考えてゆこうと思っております。

こんな状況ですが、今後ともご愛顧のほど、宜しくお願い致します。

店主

トルティージャは枝豆を使いました

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枝豆の季節になって来たので、枝豆とポテトのトルティージャ。
お酒が進む一品ですね。

ピンチョス アミューズの新作はライムを使いました

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モンゴイカのチリソースマリネ、ライム風味。
辛さとライムのフレッシュ感、イカの食感を味わって下さいませ。

ソフトシェルクラブのフリット、リバイバルです

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シンプルにレモンを添えてどうぞー蟹好きにはたまらない一品ですね。

旬!イサキを入荷しました

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アクアパッツァでどうぞー