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カテゴリー別アーカイブ: 日記

年末年始の営業予定が決まりました

年末は12月30日の木曜日迄営業致します。
新年は7日金曜日のディナーより営業再開です。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、ご周知の程宜しくお願い致します。

店主

今週のデザートはクレームブリュレです

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濃厚なヘーゼルナッツのクレームブリュレは、カラメルにしたカソナード(フランス産のブラウンシュガー)がアクセントですね。

大きなカブを見つけてしまいました!

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天カブと言うらしいです。
ポタージュにしました。

店内がクリスマス仕様になりました

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明日、明後日が連休なので、今日で11月の営業はおしまいです。
12月になるという事で、クリスマスっぽい感じになりました。

マンチェゴチーズ、入荷!

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スペインの代表的なチーズ、マンチェゴを仕入れました。
コクのある味わいで、料理にも使ってゆきます。

マグロとアボカドのタルタルは、やっぱり人気ですね

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レフォール(西洋ワサビ)が良いアクセントになってます。

久々にトルティージャを焼きました

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トルティージャはスペインのオムレツです。
具はズッキーニとポテトで、シンプルなのが良いですね。

抹茶のチーズスフレを焼きました

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しっとりしていて、抹茶は濃厚です。

明日、明後日は連休とさせていただきます。

11月23日は祭日ですが、火曜日で定休日となっております。
月曜日も現在お休みさせていただいておりますので、連休です。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い致します。

店主

今年最後の?秋刀魚です。

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脂ノリの良い秋刀魚は、レモンとオリーブオイルでシンプルにマリネします。