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カテゴリー別アーカイブ: 日記

イベリコ豚肩ロースが、イイ感じです!

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バランス良く入った脂がたまらん。

明日、明後日は連休です

ゴールデンウィークが終わって、やっぱりという感じでお客様の数が少なくなった一週間でした。
コロナの感染者も増えているようですが、出来る対策をしてお待ちしております。

生ハムとフルーツの相性はやっぱり良いですね

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シナモン風味のリンゴと生ハムのソテー。
ハモンセラーノの塩気とリンゴの甘さ酸味、シナモンの香りがマッチしてますよー♪

やっぱりローストビーフは人気ですねー

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今回は鹿児島県産の和牛もも肉でローストビーフを作りました。
ソースは西洋ワサビ レフォールソースです。

アスパラガス太っ!

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極太のアスパラガスを入手しました。
グリルして、セミドライトマトとギリシャのフェタチーズを添えて、バルサミコのソースをかけます。

今週はトロピカルな感じのデザートです

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ココナッツミルクとオレンジマーマレードのクレームブリュレ。
是非、お試し下さいね。

ゴールデンウィークも今日でおしまいですね

明日、明後日は連休です。

オープンして今年はじめて、ゴールデンウィークを営業しました。
このコロナが続く中の営業では、多くの方にいらして頂きました。
お越し頂いたお客さま、誠に有難うございました。
ゴールデンウィークが終わって、コロナの感染者も増えてしまうとは思いますが、出来る感染対策をして営業に臨みますので、皆様のご来店をお待ちしております。
宜しくお願い致します。

店主

サラダも夏バージョンになりました

ロメインレタスとグレープフルーツのサラダ。
グレープフルーツのサッパリ感をどうぞ。

5月はアスパラガスです!

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カウンターに置いてあるカレンダーは、今月はアスパラガスでーす。
まさに国産アスパラガスは今が旬。 何に使おうかなぁ

初夏の魚、イサキを入荷しました

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湯引きして、カルパッチョで。 ジンジャーのドレッシングはサッパリしていてgoodですねー