月別アーカイブ: 2020年11月

癖のあるイエロービーツには、フェンネルシードを加えてスープにしましたー

ローストして、アンチョビのドレッシングを添えます。
外は真っ黒に焦がすんですが、中身はめっちゃ甘いですよ。

トリッパのトマト煮込みは、これから良いシーズンですね。

ラ フランスを使って、タルトを焼きました。
今回は、大きめに切ってじっくりと焼いてみました。
アーモンドクリームとの相性はめっちゃ良いですね。

明日、11月2日は第一月曜日なので、お休みさせて頂きます。
よく2日は火曜日の定休日ですので、連休です。
ご周知の程、宜しくお願い致します。

店主