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日別アーカイブ: 2022年8月27日

タラとポテトのクロケット、リバイバルです

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自家製の塩鱈を作って、ポテトと合わせてコロッケです。
鱈は冬の産卵期よりも、今の時期の方が身は脂がのっていて、自家製の塩鱈を作るには最適です。