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月別アーカイブ: 2019年10月

マグロとアボカドのタルタルは女性の人気ナンバーワン!

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おかわりしてくださるお客様もいますよ。
女性には鉄板メニューです。

セロリアーク、入荷しました

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別名はセロリラヴ。 根セロリです。
大きいんで、とりあえず半分はピューレにして、メインの付け合わせにします。

11月4日の月曜日は通常営業致します

11月4日の振り替え休日は第一月曜日で、いつもならお休みですが、ディナーの営業は行います。
翌週の11月11日の月曜日はお休みを頂くので、定休日の火曜日とあわせて連休になります。
御周知の程、宜しくお願い致します。
店主

今回のトルティージャはちょっと変わりダネです

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蓮根とパンチェッタのトルティージャ。
蓮根の食感がgood ですね。

季節限定! アールグレイとマロンのシフォンケーキ

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この時期だけですよー。

イイダコとオリーブのマリネ、シェリー酒が効いてます

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イイダコはいつもはトマトで煮込みにするんですが、今日はシェリー酒でさっとソテーしてマリネしました。
お試しくださいませ。

牛ハラミのステーキ、明日からのランチに投入!

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ディナーで提供している牛ハラミのグリルステーキを、明日からのランチでやります。
ハラミはポーランド産なんですが、けっこうクオリティ高いです。¥1,400のプラ ランチは、お得ですよ!

ビーツのムース、人気です。

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ビーツのムース、クリームチーズソース。
フワッとした食感が人気の秘密?

今日のランチは14名様のご来店を頂きましたー

突然の大爆撃。
ご来店頂いたお客様、ありがとうございました。
このところランチは不調だったので、本当にありがたいです。

ポロネギ、入荷しました

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フランスでは、ポワロージェンヌと言います。
長ネギの3倍位の太さで、甘味が強いです。
メインディッシュの付け合わせに、あとはスープにも使おうかと思います。