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月別アーカイブ: 2019年4月

お箸、置いてます。必要な方はお声掛けください

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西洋っぽい料理はお出ししてますが、ホークとナイフが苦手な方もいるのでお箸も用意してます。
食べる事は生きるってことに繋がると思っているので、出来るだけ楽しんで欲しい。
だから当店では、食べるスタイルはもちろんフリー。
だって生きるスタイルも自由でしょ。

ディナーのメインにチキンのアイテムを加えました

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骨付き鶏モモ肉のロースト、ディアボロバターソース。
イタリア語でディアボロは悪魔ですね。
マスタードと鷹の爪で辛くしてまーす。
お試し下さい。

ゴールデンウィークが近くなってきました!

最大最長といわれるゴールデンウィークがやってきます。
当店も誠に勝手ながら、4月28日から5月8日までの11日間、お休みを頂きます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程、宜しくお願い致します。
店主

店の裏手の桜は、葉桜になりました

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風で花びらが舞って、このところ毎日、階段と店の玄関前の掃除に追われてます。
桜ってホント儚いですね。

ル・クルーゼのグリルパンを使ってまーす

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オープン当初に、特にメインの肉料理はグリルで焼きたいと思って購入しました。
やっぱり無駄な脂はおとして、尚且つ香ばしくするのには、グリルが必要不可欠!
ル・クルーゼは、とても良いですね。
ただダクトが当店、イマイチなんで、今日もモクモクです。

ズワイガニとフレゴーラ パスタのサラダ、新登場

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フレゴーラは、イタリア領サルデーニャ島の丸いパスタです。
プチプチした食感が面白いですよ。

週末のスペシャルデザートは、ヘーゼルナッツのクレーム ブリュレです

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限定数は6人前です。

ちょっと早いんですけど、冬瓜を仕入れました

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冬の瓜と書くんで、冬の野菜と思っている方もいると思いますが、冬瓜は夏の野菜です。
沖縄産の冬瓜をコンソメではなく、ブイヨンで軽く煮ました。
塩分も控えて、冬瓜のとろける感じを味わってください。

ディナーのパスタ、新商品です

プロシュートとアスパラガスのアーリオオーリオ スパゲティーニ
シンプル イズ ベストのパスタでーす。

新しいチーズ ペコリーノロマーノ 入手しました

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イタリア産羊乳のハードタイプです。
塩分は強めで、赤ワインにはもってこい!