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日別アーカイブ: 2018年10月24日

スペイン料理屋さんで働いていた時、トルティージャをつくるセクションにいた事がありました

ピンチョス・アミューズ3品盛合わせには、必ずトルティージャ(スペインオムレツ)を入れています。

今日は、ホウレン草のトルティージャです。 少し塩分は強めにしているので、ワインにはもってこいです。