ギリシャ料理なんですが・・・まあ美味しければいいか！

ハロウミチーズを見つけたので、チーズの鉄板焼きをメニューに入れました。
チーズを焼いて、そこにシェリー酒で香り付けします。
カボチャの種がアクセント。
ちなみに地中海に浮かぶキプロス島がこのチーズの名産地なんですが、仕入れたのは、トルコ産です。